Smokern har gått varm på Austin sedan 2015 när man bestämde sig för att öppna upp Stockholms första genuina smokehouse. På Austin blir gästerna alltid väl omhändertagen, får lyssna på bra musik dricka handgjorda signaturcocktails och iskall bärs. Inredningen skulle kunna få ett eget kapitel men låt oss säga att du har massor med detaljer att titta på om ditt middagssällskap inte skulle leva upp till förväntningarna.

På Austin lagar man Texasmat på riktigt, från grunden och med mycket kärlek. Barbecue står i fokus och i sann Texasanda har deras brisket huvudrollen. Oxbringan röker man i fjorton timmar och den blir galet mör och saftig. Utöver all grillromantik serveras riktigt ostig Mac ’n’ Cheese, krispig friterad kyckling med våfflor, tacos och alltid goda och innovativa vegetariska och växtbaserade rätter.

Typ av kök: Texas barbecue ’n’ southern true food
Grundad: 2015
Antal platser: 100 st
Köksmästarens favorit: All in barbecue, minst fyra sorters nyrökt kött serverat med klassiska Texas-tillbehör som sötpotatissallad, pickles, lök, coleslaw, Mac ’n’ Cheese och kryddiga såser
Öppettider: Mån-tis 16:00-21:00, ons-tor 16:00-22:00, fre-lör 16:00-23:00, sön stängt
Adress: Norrtullsgatan 24/Hantverkargatan 63
Telefon: 08-320 704/08-650 60 45
Hemsida: www.austinfoodworks.se

425 krBeställ