I Lunds absoluta centrum ligger restaurang Bantorget 9, en oas tillika en modern kvarterskrog belägen i en skånelänga med anor från 1800-talet. Här är det råvarorna som står i fokus. Vi letar med ljus och lykta för att hitta de mest smakrika råvaror från producenter som värnar om såväl ekologi som kvalité. Att dessa också kommer från vår absoluta närhet är av väsentlighet då transporter minskas och säsongen bejakas.

Vill man erbjuda en nyskapande meny, starkt rotad i det skandinaviska köket och som dessutom är under konstant förändring, krävs även hårt arbete och nyfikenhet. Därför ger vi oss gärna själva ut i skogen och plockar såväl nypon som ramslök, lav och bär. Helt enkelt det som vår närliggande natur, det Skånska skafferiet, har att erbjuda. På så sätt kan vi alltid säkerställa att det som serveras på våra tallrikar håller absolut högsta klass. Med ett varmt omhändertagande tillreder vi mat där råvarukvalité möter hantverk och innovation möter tradition.

Typ av kök: Modernt skandinaviskt
Grundad:  2013
Antal platser: 70 + 20
Köksmästarens favorit: Mat lagad med kärlek på råvaror i säsong
Öppettider: Mån stängt, tis–tor 17:00–01:00, fre 15:00-02:00, lör 17:00-02:00, sön 15:00–00:00
Adress: Bantorget 7-9, Lund
Telefon: 046 – 30 39 99
Hemsida: www.bantorget9.se

385 kr Beställ