Mitt i Malmö, i en av chokladfabrikens gamla lokaler gömmer sig Cirkus. Här lagas mat med kärlek för de lokala råvarorna och serveras endast det som de själva vill äta. Det finns en stolthet över varje tallrik som lämnar köket och en tacksamhet för alla producenter och leverantörer som hjälper till att uppnå potentialen.

Namnet Cirkus är inspirerat av restuarangens form. Man låter sig inte begränsas av något koncept, på Cirkus finns inga spärrar. Med varje meny utvecklas och används både gamla och nya metoder för att uppnå bästa möjliga resultat. Här gillar man att jobba med produkter från naturen så därför finns det även alltid hög fokus på veganska rätter.

Så fort vädret tillåter så flyttar hela Cirkus ut till oasen på baksidan, där man kan avnjuta mat och dryck avskilt från den stressiga storstadsmiljön.

Typ av kök: Franskt med världsligt stuk
Grundad: 2016
Antal platser: 35 st inne + 30 st ute
Köksmästarens favorit: Bräserad lammbringa med lammbräss, rostad vitlöks sky och pomme dauphinoise
Öppettider: Tis-fre 12:00-sent, lör 17:00-sent, sön-mån stängt
Adress: Norra Skolgatan 24
Telefon: 040-23 62 50
Hemsida: www.themorebistro.com

425 krBeställ