Ambitionsnivå för maten, restaurang- och kafémiljön på Nääs Fabriker är, precis som för allt annat i området, hög och präglad av omsorg om varje liten detalj. Nääs Fabriker erbjuder alternativ både för dig som vill äta eller bara ta en kaffe eller ett glas vin. Det största utbudet har hotellet, där serveras frukost, lunch, middag och på söndagarna även brunch.

På Nääs Fabriker används närproducerade och ekologiska råvaror som är i säsong. De skall dock klara högt ställda kvalitetskrav. Om råvarorna inte når upp till kraven, söks de utanför regionen för att på så sätt kvalitetssäkra slutprodukten. Här finns en egen örtträdgård och ett nybyggt växthus, och under sommarperioden är Nääs Fabriker självförsörjande på kryddörter. Endast MSC-märkt fisk köps in.

Typ av kök: Klassiskt svenskt mathantverk
Grundad: 2007
Antal platser: 180 st
Köksmästarens favorit: Tartar på vårt vis (biff tartar med sojamajoNääs, torkad soja, finskuren rödlök, kryddkrasse, gräslök, pepparrot, kimchirostade sesamfrön och picklad pumpa)
Öppettider: Mån-fre 11:30-14:00 samt 17:00-sent, lör 12:00-15:00 samt 17:00-sent, sön stängt
Adress: Spinnerivägen 1, Tollered
Telefon: 031-799 63 20
Hemsida: www.naasfabriker.se

425 krBeställ