På Växthuset brinner man för att ta växtbaserad mat till nya höjder. Maten som lagas är styrd av de råvaror som är bäst för säsongen och man jobbar med leverantörer som brinner för sin produkt och sätter kvaliteten i fokus. Med ambitionen att vara så vänliga mot naturen som möjligt rör sig menyn efter säsongerna.

Strävan är att all dryck ska vara hantverksmässigt framställd med fokus på vin och alkoholfria dryckesupplevelser. Alla viner är biodynamiskt framställda och uteslutande europeiska. I grunden ligger ett samarbete med ett fåtal utvalda importörer som lägger sin tid och själ i att hitta de bästa naturliga vinerna.

Typ av kök: Växtbaserad meny efter säsong
Grundad: 2013
Antal platser: 65 st inne + ute
Köksmästarens favorit: Gotlandslinser, grillad vit sparris, lök, tryffel
Öppettider: Ons-lör 17:00-23:00, sön-tis stängt
Adress: Hammarby Slussväg 2
Telefon: 08-644 20 33
Hemsida: www.restaurangvaxthuset.se

425 krBeställ